Landwirtschaftliche Genossenschaft Važec ist schon im Jahr 1960 entstanden. Sie befindet sich im Norden der Slowakei in einem wunderschönen Gebiet zwischen zwei Nationalparken – Tatra-Nationalpark (TANAP) und Nationalpark Niedere Tatra (NAPANT). Teile der beiden Schutzgebiete erstrecken sich sogar auf dem Land der Genossenschaft.

Ökologische Wirtschaft oder zur Natur freundliche Wirtschaft ist uns nah und aus diesen Gründen sind wir seit 2005 eine zertifizierte Öko-Farm.

Auf unserer landwirtschaftlichen Genossenschaft gehen wir von Zügen unserer Landschaft aus. Einer der wichtigsten Faktoren bei der ökologischen Wirtschaft ist Klima und die Meereshöhe. Meereshöhe des Bodens unserer Genossenschaft ist 900 m im Durchschnitt und so wird unsere Öko-Farm unter höchstgelegene gezählt.

Im Geiste der ökologischen Wirtschaft kümmern wir uns um mehr als 1000 St. des Rindviehs und mehr als 1200 Schafe. Alljährlich bauen wir genug Futter für unsere Tiere an mehr als 2.000 Hektare des ökologisch bearbeiteten Ackerlands an. Weideländer, die so nah wie möglich an der Genossenschaft liegen, sind hauptsächlich für Milchkühe bestimmt. Die Bergweiden werden zur Weidegang des jungen Viehes ausgenutzt und auf den Wiesen wird Grundfutter für Winter fertig gemacht.

BIO Qualität wird auch bei eigener Produktion des Käses, Brimsen oder anderer Produkte aus Kuh- und Schafmilch eingehalten.

Ökologische Pflege um Boden

Ausgeglichene Fruchtfolge ist eine der wichtigsten Sachen in der ökologischen Wirtschaft. Es bedeutet jährlichen Wechsel verschiedener Fruchten. Wir kommen daher zum Anbauen der Getreide mit einjährigen Futterpflanzen, Hackfrüchten und vor allem mehrjährigen Anbauen Futterpflanzen am Ackerland. So versichern wir ausgeglichenen Kreislauf der Nährstoffen und organisches Stoffs im Boden und auch vernünftige Regulation des verunkrauteten Bodens.

Es wird besonders mit dem Stallmist in einem erlaubten Umfang gemistet. Nur geschnittenes Stroh wird zur Streu verwendet So wird der Mist einfacher verarbeitet und gleichzeitig schneller zersetzt. Um den Stickstoff im Boden nachzufüllen, haben wir Anbauen von Klee an dem Ackerland erweitert und Bakterien im Boden ausgenutzt.

An 470 Hektars des Ackerlandes werden ökologische Getreide und Hülsenfrüchte angebaut und zwar vor allem Hafer, Gerste, Frühlingsweizen, Triticale, Ackerbohne, Lupine, Erbse und Kartoffeln, die uns als Körnerfutter für unsere Tiere dienen.

Freier Auslauf für Tiere

International anerkannte Schafzucht ist Bestandteil unserer Tätigkeiten. Auf der Genossenschaft befinden sich geschlossene Herde von Kälbchen, Färsen, Kühe bis zu den Stieren. Junges Vieh und Melkkühe grasen in Elektrozaunen von Mai bis Oktober. Melkkühe grasen saisonal draußen, in der Nacht werden sie in den Stahl getrieben. Es ist notwendig auch wegen Produktion des Stallmists, besonders aber, damit wir sie zur Gewinnung von Milch, die wir weiterverarbeiten, verfüttern können.

Ökologische BIO Produktion

Milch aus Kühen und Schafen wird im Einklang mit anspruchsvollen Anforderungen an ökologische Verarbeitung und Produktion der BIO Lebensmittel verarbeitet. Jedoch die Ergebnisse lohnen sich und unsere BIO Milchprodukte haben einen fantastischen Geschmack und Nährwert.

Wir laden euch herzlich in unsere Verkaufsstelle zu den köstlichen Schaf- oder Kuhkäse (geräuchert oder nicht geräuchert), leckere Käsefä/predajne/den oder Parenica-Käse und traditionelle slowakische Schafsmolke oder Gärstoff an.

Bei uns können Sie auch unser hochwertiges Fleisch kaufen. Mehr an poctivemaso.sk