SUROVINY:
500 g BIO hovädzieho pupku (flank steaku)
150 g masla
100 ml olivového oleja
4 PL dijonskej horčice
8 plátkov toastového chleba
3 strúčiky cesnaku
zväzok byliniek podľa chuti
soľ, peper
POSTUP:
Bylinky, olej, maslo, cesnak a chlieb rozsekáme v robote na hrubú kašu. Mäso osolíme, opepríme a sprudka opečieme z oboch strán. Povrch mäsa otrieme horčicou a pridáme bylinkovú zmes. Pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C asi 12 minút. Ak máme teplomer na mäso, tak vnútorná teplota mäsa by mala byť 58 °C.
Podávame s pečivom alebo pečenými zemiakmi.
Dobrú chuť!
