24. feb
Mexický guláš
SUROVINY: 1000 g hovädzie predné soľ, mleté čierne korenie 250 g biela cibuľa 80 g paradajkový pretlak 80 g hladká múka strúhaný syr POSTUP: Na oleji alebo na masti osmažíme nakrájanú cibuľu. Hovädzie predné gulášové mäso nakrájame na kocky a dáme prudko opiecť na cibuľu. Mäso miešame, aby sa poriadne opieklo zo všetkých strán. Keď […]
Čítať
06. feb
Gruľovník
SUROVINY: 500 g polohrubej múky 1 kocka droždia (alebo 1 bal. instantného) 1 prášok do pečiva 1 PL cukru 1 ČL soli 250 ml vlažného mlieka 2 žĺtka, 2 bielka 1 dl oleja vajce na potretie Na plnku: 1 kg prelisovaných zemiakov uvarených v slanej vode 250 g BIO bryndze maslo podľa potreby, smotana podľa […]
Čítať
03. feb
Slivkové gule
SUROVINY: 400 g polohrubej múky 4 – 5 uvarených zemiakov ½ ČL soli 1 vajce slivky maslo práškový cukor mak, orechy alebo strúhanka podľa chuti POSTUP: Zemiaky uvaríme, necháme vychladnúť, odstránime šupku a nastrúhame ich na strúhadle. Pridáme múku, soľ a vajíčko. Hmotu spracujeme na mäkké cesto a necháme oddýchnuť. Slivky umyjeme, prepolíme a odstránime […]
Čítať
31. jan
Kulajda
SUROVINY: 2 PL masla 2 PL hladkej múky 3 väčšie poctivé zemiaky typu B 2 šálky nakrájaných čerstvých lesných húb (alebo 3 veľké hrste sušených) 200 ml smotany min. 30% 1 – 1 ½ litra vývaru 2-3 PL kryštálového cukru (podľa chuti) ocot (podľa chuti) bobkový list, nové korenie celé soľ, čierne korenie, kôpor vajce […]
Čítať
30. jan
Zemiakovo tuniakový šalát
SUROVINY: 300 g zemiakov (čo najmenšie) 2 vajcia uvarené na tvrdo 200 g tuniaka v olivovom oleji červená cibuľa olivy farebná paprika 200 ml bieleho jogurtu alebo kyslej smotany šťava z 1/2 citróna pažítka olivový olej soľ, čierne korenie POSTUP: Zemiaky uvaríme alebo upečieme v šupke domäkka. Uvarené zemiaky nakrájame na plátky. Uvarené vajce prekrojíme […]
Čítať